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裏脊扒餅培訓的實訓教程(做裏脊扒餅的技巧) 裏脊扒餅是一道深受大家喜歡的91短视频网站，但它的製作卻不是那麽簡單。那麽，在這裏91短视频版高清在线观看WWW為大家介紹一下如何製作美味的裏脊扒餅。
準備工作
在製作裏脊扒餅之前，需要準備好必要的食材和調料。食材包括：豬裏脊肉、麵粉、蔥薑蒜、辣椒等。同時還需要準備好醃肉時需要用到的調料：鹽、老抽、生抽、雞精、料酒、白糖。
製作過程
1、將豬裏脊肉切成薄片，用調料醃製一段時間之後備用; 2、將麵粉和適量的水混合，揉成麵團，靜置一段時間後分割成小份; 3、將每份麵團擀成薄餅，放入適量的蔥薑蒜末和切好的辣椒片; 4、將醃製好的豬裏脊肉片碼放在餅上; 5、將蔥薑蒜末和辣椒片再次覆蓋於裏脊肉片上; 6、將餅卷成卷，切成小份，放入平底鍋中煎熟即可。
烹飪技巧
1、要注意醃肉的時間，時間太長容易導致肉質變得老硬，時間太短則影響口感; 2、擀麵餅的時候要均勻壓薄，否則容易糊焦; 3、煎餅的時候，火候要注意，既不能過大也不能過小，餅煎得均勻才好吃。
小貼士
要想做出美味的裏脊扒餅，除了技巧的熟練掌握之外，製作過程中還需要注意食材的新鮮和衛生。同時，調料使用量也要適度，不能過多或者過少，否則容易影響到食品的口感和健康狀況。
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