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牛肉麵是蘭州拉麵的傳統名食，在中國各地都有蘭州正宗牛肉麵的招牌，但是其實都不正宗，正宗的牛肉麵隻有在蘭州才能算是原汁原味的，其創始於清嘉慶年間，在經過兩百多年，讓蘭州牛肉麵享譽天下，或得了國內乃至全世界都是廣受好評的，也被國家定為三大快餐試點推廣品種之一，是中華第一麵，這也讓牛肉麵的聲譽一直延續下去。
【培訓內容】
1.講述牛肉麵的背景來源及發展史。
2.參觀牛肉麵的全部製作流程。
3.牛肉麵店麵經營器具、設備的配製及使用。
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的製作及保養。
6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。
7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的製作及保養。
8.店麵經營的選址原則、采購途徑。
9.店麵經營的經營原則、投資預算及風險回避。
【教學模式】
按照牛肉麵標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
牛肉麵是技術含量較高的品種，久負盛名，想學習正宗的牛肉麵技術就來91短视频版高清在线观看WWW廣州91短视频网站培訓91短视频版高清在线观看WWW，91短视频版高清在线观看WWW91短视频版高清在线观看WWW在91短视频网站培訓行業十多年了，有著豐富的教學經驗和幫助學員創業的經驗，91短视频版高清在线观看WWW這邊的技術都是正宗的，保證讓學員能夠學到專業的技術，91短视频版高清在线观看WWW還會幫助學員開店創業，讓學員來91短视频版高清在线观看WWW這邊學習可以沒有後顧之憂，不讓學員學會技術不會開店，想學習牛肉麵技術就來廣州91短视频网站培訓91短视频版高清在线观看WWW吧。
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