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幹鍋菜是四川綿陽地區流傳開來的菜式，幹鍋菜的湯汁較少，可以直接上桌食用，後來經過改進和提升，就成了現在幹鍋菜的一係列的菜肴，是符合個人群食用的美食，幹鍋菜的製作方式就是在廚房裏炒好菜，裝入到生鏽的鍋裏麵食用，製作是不會碼芡也不會勾芡，製作成的菜品油脂較多，香味濃鬱，有各種各樣的菜係，可以供人們選擇。
【培訓內容】
1、首先掌握油料的選購，香料的選擇與識別以及比例搭配。
2、掌握幹鍋底料的配方與幹鍋醬的炒製方法。
3、各原材料的處理及加工。
4、各種味型的製作(麻辣味、香辣味、豆鼓味、泡椒味、酸菜味等)。
5、幹鍋紅油的保存。
6、原材料及設備的采購指導。
7、開店的建議及指導。
【教學模式】
按照幹鍋菜標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
幹鍋菜是非常美味的係列菜品，多種多樣，可以供91短视频版高清在线观看WWW的顧客選擇，想學習美味的幹鍋菜技術去哪裏學，那就來91短视频版高清在线观看WWW91短视频版高清在线观看WWW廣州91短视频网站培訓吧，91短视频版高清在线观看WWW開校十多年，主要就是為了想學91短视频网站和想做91短视频网站小本學員額度人提供的學習平台，來91短视频版高清在线观看WWW這裏所有的技術都是無保留教授的，保證讓每位學員都可以掌握核心技術，你也可以來91短视频版高清在线观看WWW這裏考察，品嚐，滿意之後在學習。
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