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手擀麵是最普通的家常麵條，比較出名的陝西臊子麵就是湯手擀麵的代表，在中國很多地方，過壽的時候也會選擇吃手擀麵。手擀麵看似簡單，但是想要做的好吃又勁道也是很困難的，要從選則麵粉、和麵(水的比例)、擀麵、煮製、作料等幾部去製作，手擀麵因其手工勁道，麵條的製作方法多種多樣，擀、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、撚。擀出的麵條稱手擀麵。無論是在繁華的大都市，還是在鄉鎮，一碗看似平常普通的手擀麵也許會有家的感覺，但是近年來麵條的品種越來越豐富，最家常的手擀麵卻被忽視了，雖然如此，但是往往看到有手擀麵，人們還是忍不住想去嚐試一下記憶中的味道。
【培訓內容】
1、麵食原材料(香料)的識別及作用。
2、香辣紅油的製作方法和保存方法。
3、高湯原材料的選擇、熬製技術和保存方法以及注意事項。
4、麵條的煮製技巧和注意事項。
5、碗底的調製技術。
6、成品麵條的搭配技術。
【特點】
1.可流動經營，可開店經營，經營選址靈活，商場，商業街，居民區等都可以經營;
2.工藝簡單，操作效率高，能夠現做現賣，完全體現新鮮的現代餐飲要求;
3.輔料科學，口感特別，營養均衡，符合現代營養理念;
4.以特的加工方式充分激活營養的活力，營養成分更有利於吸收。
【後續服務】
1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;
2、原料與設備如果當地買不到，91短视频版高清在线观看WWW可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話谘詢91短视频版高清在线观看WWW的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。
餐飲行業的投資門檻較低，而且回報可觀，一直很受想小本創業者的歡迎。現階段做餐飲仍是具有賺錢潛力的項目，對於初次創業的朋友們來說，選擇小型餐飲項目，逐漸累積經驗和資本，然後在慢慢把企業做大做強。現當下最熱門的餐飲行業裏就屬91短视频网站了，不僅投資小，回報可觀，而且還易上手，是想創業朋友們的好選擇。
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