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荷葉肉是山東地區特色傳統名菜，肉類荷葉肉主要是豬肉和荷葉，素食主要是麵筋和荷葉，製作完成的荷葉肉會有荷葉的香氣襲來。荷葉肉的製作就是將食材經過處理之後用荷葉包裹起來，然後在蒸熟就可以吃了。在宋朝就已經有這樣製作成菜的了，荷葉具有清涼解熱和去淤止血等功效，製作成美食之後，既可食療， 又能增加美味，更可保鮮。
【培訓內容】
1.講荷葉肉的發展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.荷葉肉的製作關鍵方法與核心程序。
4.荷葉肉的製作方法與搭配技巧。
5.講解正宗荷葉肉的具體製作流程及操作方法，
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
【教學模式】
按照荷葉肉標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
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標題：培訓荷葉肉哪裏教的正宗
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