合肥烘焙培訓班的老師介紹，烘焙，又稱之為烘烤、焙烤，就是指在物料著火點之中根據幹熱的方法使物料烘幹變幹變硬的過程。烘焙是吐司麵包、小蛋糕類產品製做必不可少的流程，根據烘焙後澱粉形成糊化、蛋白質水解等一連串化學反應後，吐司麵包、小蛋糕達到熟化的目的。也可以使食物的口味變化很大。

　　烘焙種類：1.軟式麵包2.硬式麵包3.甜小麵包4.軟歐麵包5.其它各種類型特有麵包

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　　烘焙培訓由二十年以上製作經曆，可分基礎理論以及實操兩大課程內容，科學規範的教學進度表、加強實際操作能力鍛煉的教學方式、高質量原材料實操教學，每個學員均會分派到相應的原材料。

　　烘焙營養成分

　　1、含有蛋白質、氨基，便於吸收

　　2、小麥麵粉所含蛋白量、鈣量高

　　合肥烘焙培訓班依據師傅的實際操作示範，詳解、手把手個別指導操作步聚帶領學員親自動手實際操作，學習培訓期內全程由專職老師觀察跟蹤，詳盡講解每一教學環節的關鍵和難點，老師一對一輔導，學員親自動手實際操作，多次訓練，直到做到學員滿意的味道為止，不限製學習培訓時間。