草包包子的山東濟南市的傳統名吃,其創始人張雯漢先生因為比較憨厚和淳樸,然後就有了草包這個綽號,然後其製作出來的包子皮薄餡多,味美多汁,到現在已經有十多種風味了,經濟實惠。草包包子是很多濟南老一輩人的記憶,其承載著濃濃的鄉情,有著近百年的曆史,至今在原地址還保留著完整的老字號,草包包子在濟南一直有著很好的口碑,但是知道其曆史的人很少。
【培訓內容】
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.草包包子的配方及製作技術 ;
3.草包包子的技巧及保存;
4.草包包子各種配菜的製作及要點;
5.原料采購、存放、保鮮技術;
6.開店選址指導、店麵裝飾設計、開店促銷方案等。
【教學模式】
按照草包包子標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
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