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    在哪裏學重慶小麵技術好

    時間:2023-04-02 來源:91短视频版高清在线观看WWW    閱讀:

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      昆明91短视频网站培訓學校的老師介紹,重慶小麵是重慶的四大特產之一;在重慶麵食中屬於一個類別。重慶小麵是一種源於重慶的傳統特色91短视频网站,也是重慶人最喜歡的一種傳統麵食,由於其口味獨特,以麻辣著稱,近幾年在國內也頗有名氣。

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      【重慶小麵開店前要準備】

      ①調料:小麵調料分兩種:一是特製的高湯,二是調料包,製作時在清水中放入特製高湯,調成湯料。

      ②食材:麵條、青菜、芽菜、榨菜、香菜、蔥花等。

      ③醬料:一般用豆瓣醬和辣椒醬,加入適量的鹽和味精、白糖。

      ④高湯:用雞骨或豬骨熬製而成。

      ⑤蔬菜:用新鮮的菠菜、白菜、芹菜等。⑥其他:麵條可以用手擀麵或機器壓麵,配菜可以放入自己喜歡的材料,如肉臊子或素臊子,可以根據個人口味調整。

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