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    鴨血粉絲培訓
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    來源:91短视频版高清在线观看WWW  時間:2020-08-06 15:04

    鴨血粉絲培訓

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    鴨血粉絲培訓

    鴨血粉絲培訓介紹

    鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃,屬金陵菜、金陵91短视频网站,是金陵菜和金陵91短视频网站中重要的代表,也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。以其口味平和,鮮香爽滑的特點,以及南北皆宜的口味特色,風靡於全國各地。

    南京自古喜食鴨饌,盛行以鴨製肴,有“金陵鴨肴甲天下”之美譽。鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進行改良,在製作時,各地均有不同,不過不論是鴨湯的烹製,還是鴨血、鴨肝與鴨腸的製作,都采用的是傳統製作金陵鹽水鴨的方法,是金陵菜中重要的代表。

    鴨血粉絲培訓種類

    鴨血粉絲

    鴨血粉絲培訓內容

    1.講述鴨血粉絲的發展史及基礎知識。

    2.講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。

    3.鴨血粉絲配料的配製及方法。

    4.鴨血粉絲的醬料的製作配方及技巧。

    5.鴨血粉絲的各種半成品搭配製作。

    6.鴨血粉絲的未售完半成品的保存方法。

    7.鴨血粉絲的設備器具采購途徑和要求。

    8.鴨血粉絲的投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

    鴨血粉絲的起源故事

    南京的鴨肴已有1400多年的曆史,鴨血湯是鴨血粉絲湯的雛形。傳說有個南京人殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血舍不得丟掉,不料粉絲掉進去弄髒了。無奈,他隻好把粉絲和鴨血一起煮,卻不料,居然燒出了第一碗鴨血粉絲湯,隻聞湯汁芳香四溢,引來無數路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的。某財主聽聞此事,封此人為職業廚師,專門給財主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯,後人遂得此佳肴。

    鴨血粉絲營養價值

    91短视频版高清在线观看WWW餐飲培訓學校培訓的鴨血粉絲營養豐富,鴨血是人體汙物的“清道夫”,可以利腸通便,清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用,以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人尤其應該常吃鴨血。鴨血含有維生素K,能促使血液凝固,有止血的功效。鴨血中脂肪含量非常低,適合血脂高的人經常食用。

    粉絲裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。

      

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    鴨血粉絲店裝修技巧

      

    1,外觀設計合理,要求一目了然,突出鴨血粉絲店特色

      

    2,店麵設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽

      

    3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字

      

    4,店外宣傳欄布置擺放合理

      

    5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型

      

    鴨血粉絲店選址有什麽技巧

      

    1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多

      

    2,實行店址調查

      

    3,力保交通便利

      

    4,鴨血粉絲店選擇人口增加較快的地方

      

    5,租金合理

      

    鴨血粉絲開店流程

      

    第一,定位顧客,選擇店址

      

    第二,定位產品,產品價格製定

      

    第三,鴨血粉絲店麵布置,裝修

      

    第四,製作鴨血粉絲設備采購

      

    第五,製作鴨血粉絲原料采購

      

    第六,鴨血粉絲店審批手續,辦理各項證書

      

    鴨血粉絲開店資金

      

    以普通的市級城市來說,學好鴨血粉絲技術開店創業91短视频版高清在线观看WWW分為兩種形式:

      

    第一種是資金較小,則考慮做鴨血粉絲攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做鴨血粉絲攤這種形式的話,一半鴨血粉絲開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.

      

    第二種是資金比較大,考慮做鴨血粉絲店的.直接開鴨血粉絲店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開鴨血粉絲店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.

      

    判斷鴨血粉絲培訓好壞的幾個參考點

      

    1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強

      

    2,看鴨血粉絲培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力

      

    3,觀察鴨血粉絲培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久

      

    4,考察公司各項資質是否齊全

      

    5,與鴨血粉絲培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側麵了解培訓好壞

      

    6,自己品嚐鴨血粉絲,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

      

    91短视频版高清在线观看WWW鴨血粉絲培訓優勢

      

    1,鴨血粉絲培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

      

    2,鴨血粉絲培訓前能夠試吃,不怕你嚐,就怕你不來

      

    3,鴨血粉絲培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手製作;

      

    4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;

      

    5,鴨血粉絲培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

      

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