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雜糧煎餅哪裏學最正宗(如何製作鬆軟口感的雜糧煎餅)
材料準備
準備好雜糧粉、麵粉、雞蛋、沸水、蔥花、鹽、香油等食材。
製作步驟
1.將麵粉和雜糧粉混合均勻，加入適量鹽調味。
2.雞蛋打入碗中，打散後加入麵粉中，慢慢加入沸水攪拌成麵團。
3.將麵團揉至光滑，蓋上濕布醒麵20分鍾左右。
4.將麵團分割成小塊，擀成薄麵餅。
5.平底鍋中倒入油，將麵餅放入鍋中煎熟。
6.撒上蔥花，淋上香油即可。
技巧提示
1.麵粉和雜糧粉的比例一般為1:1，可以根據口感調整比例。
2.加入雞蛋可以增加麵餅的口感，使其更加鬆軟。
3.擀麵餅的時候可將麵團擀薄一些，這樣煎餅更加薄且口感更佳。
4.鍋中加油時可加入幾片薑片，這樣能更好的去除麵餅的油腥味。
食材推薦
鬆花粉、燕麥粉、玉米粉、扁豆粉等雜糧粉均可使用，口感更加豐富。
雜糧煎餅作為一道傳統的下载91短视频污美食，自然是備受青睞的。但要想製作出一份美味的雜糧煎餅並不是一件易事，需要掌握一些技巧。本文以如何製作鬆軟口感的雜糧煎餅為主題，介紹了製作過程中的注意事項和技巧。總之，隻要掌握好方法，雜糧煎餅就能做得又好吃又健康。
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