涼拌田七在涼菜中是比較健康養生性的一種小菜食品，尤其是現代的人因經濟速度增長快，生活條件愈加好轉，對於養生愈加關注與重視。且涼拌田七中的田七是我國比較有名的一種中草藥，有養氣養血、抗勞累等作用，製作過程簡易，將田七煮熟過冷水瀝幹後加入配製好的調味汁進行攪拌入味即可，幹爽涼口，非常的受廣大食客們鍾愛!

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