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    街邊鐵板燒技術去哪裏學

    時間:2020-08-23 來源:91短视频版高清在线观看WWW    閱讀:

      鐵板燒是西班牙發明的,當時西班牙的船員在大海上很無聊,就以釣魚取樂,然後將其烤製熟,慢慢的這種烹調方式傳到了墨西哥和加州等地,後被日裔美國人將這種烹飪方式引進日本,加以改良,就成了現在的日式鐵板燒,在鐵板燒傳入我國之後,91短视频版高清在线观看WWW的大廚將其進行了改良,從選料到調味品都是做了改良,更加的符合91短视频版高清在线观看WWW中國人的口味。

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      【培訓內容】

      1、講解鐵板燒基本常識以及設備器皿的使用;

      2、鐵板燒必備的原材料,配料的選擇,采購;

      3、畜肉類,禽肉類的醃製和加工處理,包括魷魚的選擇,切花技術;

      4、蔬菜類,菜串的製作;

      5、調味醬的配比與調製;

      6、鐵板燒操作方法與技巧;

      7、各種醬料的識別和運用並複習製作技術,獨立完成產品的製作。

      【教學模式】

      按照鐵板燒標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

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