戶縣軟麵是 "關中八大怪"之一的--"掛麵像褲帶"。這個麵有別於陝西其它麵點的地點在於，麵和的稍蘋果公司一些，餳發的時長比較長。麵餳好、餳透後，擀開、擀圓、擀薄，薄到什麽程度呢，厚度，再用刀切成寬約兩指的圓形，出鍋煮熟，撈在大老碗裏，澆以大洋芋擦擦、番茄雞蛋臊子等食用。

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