腸旺麵中的煮麵也十分講究。正宗的腸旺麵是一碗一煮，從不一次煮一大鍋。每碗腸旺麵用麵約80克，抖散下入燒至微沸的開水鍋中，煮至鍋中翻滾時，用竹筷將麵條撈起看其是否伸直，若伸直了就用漏勺撈起，再往漏勺中衝入一碗冷水，然後迅速將麵條放入湯鍋中燙熱，讓麵條收筋後裝入用。

腸旺麵培訓內容

1.腸旺麵技術理論講解，材料和調料的選購

2.設備、工具的識別和配置，原料存放、保鮮技術

3.配料存放和配置技術，各類原料預處理方法

4.腸旺麵醃料的調製技術

5.腸旺麵醬的熬製技術

6.腸旺麵海鮮醬的製作

7.菜品的串製技術，各式味碟製技術

8.各類菜品的烤製技巧，菜品搭配禁忌

9.開店選址和促銷指導，調料價格和采購渠道

腸旺麵培訓時間

91短视频版高清在线观看WWW西安91短视频网站培訓學校不限製學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定

腸旺麵培訓優勢

1.標準的項目配方單提供給學員

2.師傅一對一教學核心技術

3.技術學會為止，後期不會免費回來再學，三年之內免費技術升級

4.一人學費可以兩人學習

5.培訓費用多種優惠政策供你選擇