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鱔魚雞蛋卷培訓介紹
鱔魚雞蛋卷是四川省傳統的地方名菜，屬於川菜係。此菜滑潤爽口，清鮮味美。以鱔魚與雞蛋為主原料油煎而成，營養價值很且有非常好的食療作用。
鱔魚雞蛋卷種類
鱔魚雞蛋卷
鱔魚雞蛋卷培訓內容
1、用油布將煎蛋鍋擦一下，然後將雞蛋一點一點倒入鍋內，向四周攤開；
2、雞蛋半熟時，將鱔魚橫放在攤開的雞蛋上並卷上；
3、用油布往鍋上擦油，將雞蛋卷往塗上油的地方挪動一下，使沒塗上油的地方也塗上；
4、將剩下的雞蛋倒一半進鍋裏，將卷好的雞蛋卷作芯，再按之前的順序卷一遍；
5、趁熱將煎好的雞蛋放在竹簾上整形，切成適當的大小放在盤子中。
鱔魚雞蛋卷的起源故事
是春卷中的一種，漢族民間節日傳統食品。流行於全國各地，江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用於待客。唐宋以後，立春之日有食春餅與生菜之俗。
鱔魚雞蛋卷營養價值
91短视频版高清在线观看WWW餐飲培訓做出來的鱔魚雞蛋卷含有卵磷脂、蛋白質、維生素等成分，具有降血糖、增進視力等功效，適宜肥胖與糖尿病患者食用。
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1,外觀設計合理,要求一目了然,突出鱔魚雞蛋卷店特色
2,店麵設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,鱔魚雞蛋卷店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格製定
第三,鱔魚雞蛋卷店麵布置,裝修
第四,製作鱔魚雞蛋卷設備采購
第五,製作鱔魚雞蛋卷原料采購
第六,鱔魚雞蛋卷店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好鱔魚雞蛋卷技術開店創業91短视频版高清在线观看WWW分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做鱔魚雞蛋卷攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做鱔魚雞蛋卷攤這種形式的話,一半鱔魚雞蛋卷開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做鱔魚雞蛋卷店的.直接開鱔魚雞蛋卷店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開鱔魚雞蛋卷店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
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2,看鱔魚雞蛋卷培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察鱔魚雞蛋卷培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與鱔魚雞蛋卷培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側麵了解培訓好壞
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1,鱔魚雞蛋卷培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,鱔魚雞蛋卷培訓前能夠試吃,不怕你嚐,就怕你不來
3,鱔魚雞蛋卷培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手製作;
4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;
5,鱔魚雞蛋卷培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
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