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哪兒有鴨脖技術培訓 能學會嗎?學習鴨脖技術的最快方法就是找一個好的培訓機構，專業的餐飲91短视频网站培訓培訓學校學習，隻要自己認真加上耐心，反複的練習就可以學會的。91短视频版高清在线观看WWW餐飲91短视频网站培訓創業學校就有鴨脖技術課程，老師們有著豐富的教學經驗。
【鴨脖技術培訓準備程序全過程】
鴨脖食材處理：
(1)原料：新鮮鴨脖1000克、幹海椒30克、花椒10克、八角5個、香葉2片、桂皮5克、小茴香10克、陳皮5克。
(2)調料：薑塊50克、大蒜3瓣(拍碎)、味精30克、鹽10克。
鴨脖原料處理：
(1)將鴨脖子洗淨，用刀將鴨脖從中間切開，再從兩側切開，把鴨脖子中的骨頭剔出來，用清水反複衝洗幹淨，然後放在盆中，加入適量鹽和料酒抓洗1分鍾。
(2)再將鴨脖放入清水中浸泡30分鍾左右(以去除鴨脖中的血水)。
(3)將清洗幹淨的鴨脖撈出控幹水分後，放入清水中浸泡3小時左右。
(4)然後在鴨脖表麵均勻的塗上一層高度白酒，並用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷藏室裏醃製2小時左右。
炒製調料：
(1)鍋內加入適量色拉油燒至七成熱時，下入幹海椒、花椒、八角、香葉和桂皮炸出香味後撈出不用。
(2)然後下入薑塊和大蒜炸香後撈出不用。
(3)再將醃製好的鴨脖放入鍋中翻炒至表麵呈金黃色時，加入少許雞精和味精翻炒均勻即可出鍋。最後在鴨子表麵均勻的撒上一層辣椒麵和花椒麵。
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標題：哪兒有鴨脖技術培訓 能學會嗎
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