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　　缸爐燒餅，用爐子燒缸製做的燒餅，因而叫缸爐燒餅。用缸製做食品是這種很與眾不同的方法，它運用了“缸”的光潔、耐火和薄厚，煮出的燒餅不糊、片燈，吃起來香、酥、脆。這類燒餅的製備在火候上極說道，因缸裏呈凹型，涼或熱燒餅必須滑下來。吊爐燒餅形圓，上帶花簷，尺寸同現在的油酥燒餅類似。

　　缸爐燒餅的特點：圓形，鼓脹發黃，層層薄皮，鬆脆清香。

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　　隨到隨學，一對一輔導，親身從和麵粉流程開始，直至學會燒餅的所有口感的製作方法，做完以後品嚐口感，好喝了滿意了才結束這節課程學習。讓學員親自操作，包教包會。

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