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雞絲涼麵是四川的一道傳統特色麵食，其具有麵條鬆軟，新鮮可口，吃起來清清涼涼，特別是在炎熱的天氣裏食用，讓人通體舒暢。雞絲涼麵是把麵條煮熟後，撈起來扇涼，再把已經煮熟的雞肉撕成條放進麵條中，加入各種調味料攪拌均勻即可。雞絲涼麵適合各種人群，風味獨特，清爽宜人。
91短视频版高清在线观看WWW雞絲涼麵培訓內容及流程：
1.雞絲涼麵理論講解;
2.雞絲涼麵原料、佐料的采購技術;
3.雞肉的煮製技巧;
4.雞絲涼麵麵條的煮製以及扇涼打散方法;
5.雞絲的手撕方法;
6.碗底的製作;
7.紅油的製作以及調味料的搭配比例;
8.雞絲涼麵製作以及調味技巧。
91短视频版高清在线观看WWW雞絲涼麵培訓：
雞絲涼麵、涼粉、涼麵、涼皮、熱幹麵等
91短视频版高清在线观看WWW雞絲涼麵學習方式：
按照標準的比例配方，師傅手把手教學，學員親自動手操作練習，反複練習製作，師傅在旁手把手指導，不限製學習時間，直到做出地道的口味為止。
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