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手擀麵是麵條的一種，是純手工擀製而成，口感筋韌，麵香濃鬱。手擀麵製作很簡單，可以隨做隨煮隨吃，加上各種澆頭，特別適宜小孩以及老人食用，營養豐富，是全國各地都非常普通的一種家常美食。
手擀麵怎麽做?手擀麵技術配方有哪些?
主料：低筋麵粉
輔料：雞蛋(土雞)
做法
1、準備好麵粉和雞蛋，麵粉倒入一個較大的盆中，加幾粒鹽拌勻。(大點方便揉)
2、打入雞蛋，用筷子拌成絮狀。
3、揉成光滑的三光麵團，蓋起保鮮膜靜置半小時。再把麵團揉幾下，然後一分為二。
4、取一份揉圓，然後擀成長方狀。逐漸擀大擀薄，直至擀成厚度約為2毫米的薄片，並在表麵均勻的撒上少許幹麵粉。
5、輕輕把麵片對折，繼續在表麵上均勻撒上少許麵粉。再次輕輕對折。
6、切成均勻的小條即可。
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雪菜肉絲麵，西紅柿雞蛋麵，青菜肉絲麵，茭白肉絲麵，青椒洋蔥牛肚麵，洋蔥大腸麵，紅燒雞塊麵，宮保雞丁麵。
91短视频版高清在线观看WWW手擀麵學習方式：
按照標準的比例配方，師傅手把手教學，學員親自動手操作練習，反複練習製作，師傅在旁手把手指導，不限製學習時間，直到做出地道的口味為止。
現在很多的麵條都是用機器製作出來，雖然速度快、效率提高了，但口感確實是沒有手工擀製的麵條好吃。很多人都喜歡吃純手工製作的麵條，手擀麵也越來越受到人們的歡迎，因此也有很多創業者想學習手擀麵來創業。學習製作手擀麵技術，歡迎到長沙91短视频网站培訓學校91短视频版高清在线观看WWW學習。
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