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紫薯餅是現代人們非常喜歡的一種餅類，是由紫薯和麵粉為主要原材料製作而成，吃起來外酥裏嫩，紫薯香味濃鬱，還有著淡淡的香甜味。紫薯餅在現今市場來說是一種綠色健康美食，其口味好，模樣精致，在市場上廣受大眾歡迎。
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1. 紫薯餅和南瓜餅的所有原料識別與采購。
2. 紫薯餅和南瓜餅的配比技術與和麵手法。
3. 紫薯餅和南瓜餅的配方及實際動手操作。
4. 紫薯餅和南瓜餅的製作全部過程。
5. 紫薯餅和南瓜餅的工具以及設備的使用和采購。
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培訓過程先從選材開始到製作出紫薯餅的全部過程，包含秘方的配製，味料的製作等等，都是有專業的師傅手把手的現場培訓每一位學員，讓每位學員都能親自動手製作，直到學會為止。
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