茄汁麵，這是一道經典的夏季佳品美食，製作簡單，實際上就是以番茄汁搭配麵條烹飪而成，色澤紅潤誘人，讓人一眼相看，便有想吃的欲望，吃著酸爽開胃、麵條筋道，且番茄裏頭帶有多種維生素等物質，營養豐富，男女幼小愛吃，別稱番茄麵。

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　　3.茄汁麵輔料的配製、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.茄汁麵設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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