茄汁麵是以番茄、麵條為主要材料，加上各色各樣調料的一種麵點。茄汁麵較為酸，健脾開胃，並且營養豐富。注意：蔥薑蒜不能和番茄搭配，煮麵的時候應適度輕度攪拌兩三次，防止麵與麵之間黏連。想要知道麵條是不是熟透，能夠 取一根咬掉，看橫截麵是不是有白色的一點，如果有，則表明未熟需要繼續煮。也有便是水能夠多。

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1.學員與餐飲企業工作崗位無縫對接;

2.模擬酒店實戰場景進行崗前實訓;

3.傳授高.中.低各種檔次及主題宴席設計知識與製作流程等相關技能;

4.開設燕.鮑.翅.參.肚等菜肴製作課程;

5.廚房管理知識和餐飲企業管理，烹飪營養與衛生等理論課程。

培訓時間

學期約7-10天，隨到隨學，學會為止

培訓方式

手把手教學，實踐和理論一體化，現場示範教學，由資深火鍋技術專家一對一教學，直到學會為止。

茄汁麵培訓費用

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