牛肉板麵簡介

　　正宗的牛肉板麵出自於安徽太和縣，最早出現的板麵是用羊肉製成的，因此老百姓也成為羊肉板麵，當時的羊肉板麵通常是搭配著羊龍骨一起買的，而且養龍骨要遠遠比板麵更加受歡迎，老百姓也都是將羊龍骨吃的差不多的時候在加一些麵條來墊底。

　　由於最開始的羊肉板麵吃起來味道膻味比較重，不太適合當地人的口味，因此後來經過醃製改進之後，就選用牛肉以及牛油替代了原來的食材，做成了現在美名傳全國的牛肉板麵。

牛肉板麵特點

　　一般煮好的板麵外表潔白，看上去很有光澤，很滑潤，製作正宗的牛肉板麵，師傅們都喜歡捏上幾片碧綠的青菜葉放在板麵上麵，然後在澆上特製的棗紅色的臊子，這樣一碗牛肉板麵當中，青菜，紅臊子加上白麵，讓人一看就食欲大開。正宗的牛肉板麵更有一種獨特的香味，很多人吃一次就愛上這樣的美食，並且越吃越喜歡。

牛肉板麵技術培訓內容

　　傳授板麵製作，和麵，揉麵，發麵，摔麵技術

　　傳授機器板麵的製作方法，手工板麵的製作方法

　　傳授特製板麵紅臊子的做法

　　傳授板麵91短视频污APP下载配菜的做法

　　學習安排：隨到隨學，周一至周日全天實踐操作，不限製學習時間，包教包會。

　　學校特別開展優惠活動，歡迎聯係老師詳細谘詢。

牛肉板麵營養價值

　　板麵鹵由二三十多種中草藥熬製，營養健康，據說常吃安徽板麵的人都不容易感冒。青菜富含豐富的維生素、蛋白質、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等礦物質。其中，鈣能促進骨骼的發育，胡蘿卜素可促進皮膚細胞代謝。

　　辣椒含有豐富的維生素C，可以控製心髒病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;此外，還含有較多的抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病;同時，還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

　　麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。