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    合肥渦陽幹扣麵培訓班
    課程人氣:
    來源:91短视频版高清在线观看WWW  時間:2018-12-26 16:55

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    【合肥渦陽幹扣麵培訓班】

    項目介紹

      渦陽幹扣麵是安徽亳州渦陽地區的傳統特色美食,因出自渦陽,並且以幹扣的方式製成,因此成為渦陽幹扣麵。渦陽幹扣麵製作的時候用豆芽菜做碗底,鋪上滿滿的一層,然後在配上蒜汁、蔥花、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等食材做料,之後直接將煮好的麵條鋪在上麵,上麵在蓋上一層油炸的辣椒,吃的時候將菜,麵,料等攪拌均勻即可。如今的渦陽幹扣麵在渦陽已經是街頭最常見的麵食,深受當地百姓的喜愛。

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    渦陽幹扣麵培訓的詳細內容

      渦陽幹扣麵麵條的製作方法技術,包含和麵,揉麵,發麵,製麵技術。

      渦陽幹扣麵碗底的製作方法技術;

      渦陽幹扣麵特製紅油的製作方法技術;

      渦陽幹扣麵煮麵技術;

      渦陽幹扣麵調味技術,根據不同客戶需求調製口味。

    營養價值

      麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

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