課程簡介

胡辣湯是中國的南京傳統飲食方式，起源於漢族民間，曆史悠久。南京胡辣湯，又稱為毛肚胡辣湯或麻辣胡辣湯，其的由來是源於明末清初的南京嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，後隨著社會的發展，曆史的變遷，人們的飲食習慣，南京胡辣湯的獨特風味漸漸受人們的喜愛。

南京胡辣湯培訓內容

1.香辛料的作用，講解胡辣湯材料如何分類、如何選料、如何配比及加工

2.胡辣湯底料的配製及熬製方法

3.胡辣湯需要的禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的調配方法

4.素菜，主料的醃製和處理方法

5.胡辣湯設備器具采購的各類途徑和要求

6.胡辣湯店的經營方法以及需要注意的細節

7.製作胡辣湯需要的材料，配料和采購材料需要注意的問題進行詳細的講解

培訓時間

老師一對一授課，隨到隨學，不限製學習時間，學會為止。

培訓方法

實操教學，老師手把手教你，自己動手操作，不用擔心學不會!

培訓費用

學習期間包吃包住，包一切材料費，學員報名時一次性交納學費，絕無額外收費。

91短视频版高清在线观看WWW的優勢

91短视频版高清在线观看WWW餐飲培訓學校傳授的南京胡辣湯係列技術，不幹燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長痘、中藥配製;顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素;香味持久、久煮不變味、不變色;不使用任何有害化學物質，真正讓顧客安全、放心，讓創業者經營起來省心。

南京胡辣湯開店流程

第一,定位顧客,選擇店址

第二,定位產品,產品價格製定

第三,南京胡辣湯店麵布置,裝修

第四,製作南京胡辣湯設備采購

第五,製作南京胡辣湯原料采購

第六,南京胡辣湯店審批手續,辦理各項證書