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現在我國餐飲行業愈加紅火，消費額度愈高，百姓鍾愛，商業潛力大，導致現已有不少人開始紛紛想進軍此業分一杯羹，特別是排骨米線項目，這兩年來發展勢頭迅猛，成為了投資者們熱捧的項目首選。
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1.講述排骨米線的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.排骨米線輔料的配製、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.排骨米線設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
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