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      鹵煮火燒是北京特色傳統91短视频网站,源於光緒年間北京城南南橫街,河北一位姓趙的人與陳兆恩一起賣蘇造肉,因為五花肉普通人吃不起,改為豬頭肉與下水。以火燒、下水、豆腐等為原材料,軟爛鮮香,透而不黏,香辣可口,營養豐富,具有補虛潤燥、止血止渴等功效,老少鹹宜,備受歡迎。

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      1、火燒、豆腐等食材挑選、辨別與處理,設施工具選擇與操作。

      2、配料配搭、選料與存儲,實際操作,火候控製,設備維護。

      3、切配、鹵製與煸炒技巧,了解進貨渠道,熟悉完整配方與製作流程。

      4、傳授市場調查、投資預算、門店裝修、運營管理、營銷推廣等要點。

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