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      石家莊石鍋魚是湖南地區傳統特色名菜,又叫金福魚,清朝康熙下江南時得名,常做正餐、主菜,有明明養顏等功效,流傳甚廣,遠近聞名,口味多樣。以鮮魚、香菇、輔料等為材料,湯色金黃,香辣鮮嫩,回味悠長,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素等成分,備受喜愛。

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      1、完整製作流程與配方,將食材的篩選,怎麽講價,怎麽處理與保存弄清楚。

      2、將鮮魚、香菇等材料準備好,香料藥材溫水浸泡,放石鍋中溫水煎煮濾汁。

      3、魚醃製碼味,熱油炒香放輔料鮮湯熬煮,調味裝盆,魚入盆澆油煮熟即可。

      4、理論與實踐相結合,不斷的重複練習,熟練後講解選址預算管理等內容。

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      在培訓時間上不做限製,無論是學得慢還是學不好都可以到下一期繼續免費學習,至於要學多久,得看個人的基礎和選擇的項目,快則幾天,慢則幾周。具體安排早八點至下午六點,期間午餐無休幾個小時。

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