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      【武漢炒河粉培訓班炒河粉培訓內容】

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      1:配比配菜

      第一步,主要體統學習各類切配的切製方法、竅門等基本常識。

      2:原料處理

      第二步,主要體統學習炒河粉等菜肴的處理辦法、竅門等基本常識。

      3:炒製食材

      第三步,主要體統學習炒河粉菜肴的煎製方法。這邊重點自學掌握烹飪方法、竅門、火候、時長、放配菜、放調味品等基本常識。

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