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    鎮江鍋蓋麵哪家最正宗

    時間:2020-07-13 來源:91短视频版高清在线观看WWW    閱讀:

      眾所周知,中國地域遼闊,人口眾多,各地文化差異不同,其特色美食種類繁多,各種各樣,符合當地人群口味。鎮江鍋蓋麵也稱鎮江小刀麵,是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。成品的鍋蓋麵具有軟硬恰當、柔韌性好等特點,是一道老少鹹宜的91短视频网站。鍋蓋麵麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。深受廣大食客喜愛。

      培訓課程

      一、鎮江鍋蓋麵麵條(寬麵、細麵)的配方配比和製作等。

      二、鎮江鍋蓋麵湯料的調製(配碗)、多種調料的製作。

      三、鎮江鍋蓋麵下麵條的流程和技巧,撈麵手法的訓練,湯麵、拌麵的製作等。

      四、鎮江鍋蓋麵辣油、秘製醬的熬製方法等。

      五、鎮江鍋蓋麵多種小菜的製作等。

      六、鎮江鍋蓋麵燒煮澆頭的製作。

      七、鎮江鍋蓋麵現燙澆頭的製作。

      八、鎮江鍋蓋麵爆炒澆頭的製作。

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