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　　【四川擔擔麵技術配方】

　　麵條三百克、花生米一百克、醬油、麻油(香油)、糖一至二勺、醋、蔥花、紅油、蒜泥、芝麻醬等。

　　【四川擔擔麵詳細做法和步驟】

　　鍋中滾水，將麵條下鍋，煮至熟透，撈出，用冷水浸泡，使麵條不至於粘在一起。把全部調料放在碗裏，把麵條放進去，拌勻，然後撒上香蔥碎。

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