【太和板麵】

　　太和板麵是安徽太和的一種特色風味麵食，其湯底醇厚，麵條筋道，再加上美味的臊子，一碗營養美味又實惠的板麵就完成了。在製作板麵時，是把小麵團在案板上邊扯邊打，因此而得名。板麵麵條細膩白亮，湯底紅潤，味道鮮美，受到廣大食客的喜愛。

　　【培訓課程內容】

　　1.板麵原料和佐料的認識和采購;

　　2.板麵和麵技術和醒麵技術學習;

　　3.板麵鹵水鹵料的製作和配比;

　　4.板麵鹵湯調味製作學習;

　　5.辣椒油的製作;

　　6.板麵扯麵技術;

　　7.各種臊子製作技術;

　　8.煮麵、撈麵、澆鹵技術學習。

　　【學習時間】

　　91短视频版高清在线观看WWW不限製學習時間，隨到隨學，可先考察品嚐再報名學習。根據個人掌握情況，一般2-4天，包學會，學會為止。

　　【選址參考】

　　本套太和板麵課程您學會之後，可以到商業街、夜市街、居民住聚地、菜市場附近等地經營，也可以去太和板麵店裏做師傅，或在家裏自己特製屬於家人專屬的美味菜肴。

　　板麵鹵子非常重要，板麵好不好吃，關鍵在鹵子。鹵子的配料有大料和小料兩種，板麵鹵子製作需要運用到多種大料和小料進行合理搭配，製作出來的鹵湯尤其誘人。學做板麵技術，一定要選擇正宗的口味，這樣的口味才能留住客戶，提高營業額。