古人雲，"以食為天"，結合當下的餐飲市場而言，要想抓住消費者的胃，從而籠絡他們的心，僅靠“好吃”遠遠不夠。把餐食做得符合口味隻是基本功，迎合飲食消費的新習慣才是關鍵點。就目前來看，快餐小炒呈現高歌猛進之勢，兼具良好的發展基礎。小炒山藥是快餐小炒中不可或缺的一道美食，山藥健脾養胃，益肺止咳，降低血糖，其功效已被世人認可，多食山藥，可強身健體，延緩衰老。

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