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      餃子是一種常見的主食之一,餃子的種類多種多樣,水餃煎餃蒸餃等等,不同的吃法,口感都大有區別。不僅味道好,而且能夠為一天的工作、活動提供充足的營養和熱量。蒸餃是中華民族傳統節日食品,是每年春節必吃的年節食品。在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。

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      1、餃子原材料的認識和選用;

      2、發麵技術製作工藝及要點;

      3、各種餡料的製作工藝及要點;

      4、餃子包餡的手法技術及要點;

      5、水餃高湯的熬製方法;

      6、餃子的花式的製作技巧;

      7、蒸餃的製作過程詳解;

      8、蒸餃的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

      9、蒸餃調味品及原料的貨源渠道。

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      老師手把手教學,學員親自動手實踐操作為主,反複練習,直到學員完全熟練掌握為止。不限製學習時間,一般3到5天左右,視個人能力而定。隨到隨學,包教包會,學會為止。

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