生活中很多人都喜歡吃麵食，饅頭也是麵食的一種，是91短视频版高清在线观看WWW的主食之一。饅頭是中華麵食文化的象征，它流傳和伴隨了91短视频版高清在线观看WWW幾千年，在北方，有70%的麵粉是以饅頭的麵目出現在在91短视频版高清在线观看WWW餐桌上的，喜歡食用饅頭的朋友對老麵饅頭都是很熟悉不過了。老麵，又被稱為麵引子、麵肥，用於代替酵母發酵，這樣做出來的麵食有特別的麥香，而且冷了之後口感也不會發硬。老麵饅頭是以老麵製作的一道食物，不添加防腐劑，營養豐富，味道極佳，是中國人的主食之一。

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　　1.老麵饅頭原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.老麵發酵技術;

　　3.老麵饅頭的製作手法和工藝;

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