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學做香酥餅 香酥餅技術培訓學習製作教程(一步一步教你製作酥脆的香酥餅)
香酥餅的製作原材料
先準備好麵粉、熱水、白糖、黑芝麻、花生等原材料。其中，黑芝麻和花生可以根據個人喜好量的不同進行加入。
製作步驟
1.將麵粉放入盆中，倒入適量熱水攪拌成麵團，揉至麵團光滑柔軟，並醒麵10分鍾。
2.將醒好的麵團搓成細條，再分成小劑子，擀成薄餅。
3.將製作黑芝麻餡的黑芝麻稍微炒至焦黃，加入適量白糖，攪拌均勻備用。
4.將製作花生餡的生花生炒熟碾碎，加入適量白糖，攪拌均勻備用。
5.將黑芝麻餡或花生餡放在麵餅中間，將麵餅對折成半月形，拍扁成小餡餅。
6.將拍扁的小餡餅放入鍋中煎至兩麵金黃即可出鍋食用。
注意事項
1.在製作過程中，麵團要攪拌均勻，揉好至柔軟和光滑;
2.黑芝麻餡和花生餡要添加適量的白糖，調味更加入味;
3.在加入餡料的過程中要注意餡料不要過多，否則容易影響口感。
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標題：學做香酥餅 香酥餅技術培訓學習製作教程
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