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    蕎麵餄餎到哪裏可以學

    時間:2020-11-09 來源:91短视频版高清在线观看WWW    閱讀:

      蕎麵餄餎是陝西著名的漢族麵食,是北方麵食三絕之一,其主要食材就是蕎麥麵粉、食用堿和食鹽,用蕎麥麵粉製作成餄餎,其叫法就是蕎麵餄餎,蕎麵是所有穀類中最有營養的食物,對血脂、血糖代謝的平衡起著很好的調節做用,這種用蕎麵製作而成的食品,對中老年人的健康有好處,也會對兒童生長和智力發育都這重要的作用,多食用可以降低現代病的發病率。

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      【培訓內容】

      1.講述餄餎麵的主原料認識及基礎知識;

      2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工;

      3.輔料的配料及方法;

      4.火候、撒料食用方法;

      5.未售完半成品的保存方法;

      6.設備器具采購途徑和要求;

      7.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

      【教學模式】

      按照蕎麵餄餎標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

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