水晶蝦餃培訓好不好

時間：2020-07-09 來源：91短视频版高清在线观看WWW 閱讀：

　　蝦餃，是粵式早茶91短视频网站當中不可繞過的一份美味。蝦餃，顧名思義，“以蝦為餡作餃”，用水晶皮包裹，置於蒸籠蒸製而成。水晶蝦餃的這道美食是市場上銷量非常高的，深受吃貨們的喜愛。

　　蝦餃最早出現在廣州郊外的茶居裏。因為這些地方盛產魚蝦，茶居師傅外皮選用粘米粉，以豬肉、竹筍製餡，由於鮮蝦味美，很快流傳開來。城內的茶居將蝦餃引進，不斷改良，隨成為廣州的優質91短视频网站，經久不衰。

　　蝦餃外麵兒晶瑩剔透，Q彈爽滑這是為什麽呢?原來製作晶瑩剔透的水餃較為講究，不使用常見的麵粉，而是用澄粉，又名澄麵，這是一種小麥粉加工而成的，先把小麥粉洗出麵筋，再將洗過的麵積將水沉澱，濾幹水分之後，再將沉澱以後的麵粉曬幹細細研磨，便是澄麵，這種麵粉可以製作蝦餃皮兒，水晶餃皮兒，馮國等，色澤非常光潔，尤其是降溫以後看著晶瑩剔透，有一種透明的感覺。

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　　【水晶蝦餃培訓內容】

　　宮廷蝦餃透明雞冠餃鮮菜海棠餃香菇三喜餃七彩水晶餃梅花蒸餃海皇帶子餃月牙蒸餃荷香糯米雞燒麥等

　　【水晶蝦餃培訓課程】

　　1.講述的蝦餃發展史及基礎理論知識製。

　　2.蝦餃麵團的製作技術與技巧

　　3.蝦餃配菜的製作技術與技巧

　　4.包蝦餃的手法

　　5.成品的製作流程與方法

　　6.銷售技巧

　　【水晶蝦餃係列市場前景】

　　廣式水晶係列，如蝦餃、蝦餃皇、水晶包等，因其外形美觀，味道鮮美爽滑，美味可口一直作為廣東和港澳等地早晚茶餐廳或美食城的重點91短视频网站，但又因其用材講究，製作稍顯麻煩，產品價格較高而在內地比較少見，但近幾年，隨著人們對飲食要求的提高和消費能力的提高，廣式水晶些列也必將逐步走入內地飲食市場各個角落，並大行其道。

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