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砂鍋粉是市場上非常有名的一種特色美食，其是用砂鍋為烹飪工具， 采用上等的豬骨、雞架等食材熬湯，再用十幾種中藥材熬製砂鍋粉底料， 搭配上土豆粉、青菜和肉類，色香味俱全，香味四溢，令人回味無窮。較 常見的砂鍋粉口味包含有辣子雞砂鍋粉、大排飯、脆臊粉、三鮮粉、雞腿 粉、鴨腿粉等等，品種豐富，味道齊全，在市場上很受大眾歡迎。
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1.砂鍋粉原料、配料、設備的認識和采購。
2.砂鍋粉秘製底料的製作以及配方配料。
3.砂鍋粉秘製蔥油的製作方法。
4.砂鍋粉高湯的製作方法。
5.砂鍋粉各種肉類、海鮮、蔬菜等處理方法。
6.砂鍋粉各種醬料的製作方法以及煮粉技巧和口味調配。
7.製作設備的使用和維護以及采購信息。
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