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    石家莊筒筍雞培訓班
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    來源:91短视频版高清在线观看WWW  時間:2022-07-12 08:43

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      石家莊筒筍雞是貴州一帶贛式特色菜品,由燜雞改良而來,屬於家常菜,常做下飯菜、正餐主食、下酒菜,廣為流傳,經久不衰,遠近聞名,口味獨特。以土公雞、幹筒筒竹筍、配料等為材料,色澤誘人,鮮嫩爽口,富含蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物、微量元素等成分,老少鹹宜,備受歡迎。

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      1、整個生產工藝與配方,指導如何挑選食材,如何講價,如何保存與處理。

      2、做好相應的準備工作,將土公雞、幹筒筒竹筍等材料處理,反複水發換水。

      3、去根洗淨切配,炒鍋熱油放輔料香料調料裝鍋,鍋中水燒沸鍋蓋放冰塊蒸。

      4、老師讓學員實操,重複練習,把技術摸透,學習相應經營管理等技巧。

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