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蘭州拉麵起源於唐代的回族，至今已有以前多年的曆史了，因其製作工序繁雜、用料講究，在當時一直都沒能稱為大眾美食。直到到了清朝初還可以有了第一家牛肉麵館，很受將領左宗棠的喜愛。因此蘭州拉麵受到了推崇，老百姓都知道了有這麽一道美食流傳至今。蘭州拉麵製作很有觀賞性，一拉一折，一抻一扯，開開合合，拉出來的麵條粗細均勻，不粘不斷。一碗正宗的蘭州拉麵不僅麵條要拉得好，更要湯鮮、清，味道還要很濃鬱。
蘭州拉麵口味品種學習：
蘭州拉麵
蘭州拉麵培訓內容：
1.講述的蘭州拉麵發展史及基礎理論知識;
2.和麵的技術與技巧;
3.拉麵的技術與技巧;
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5.高湯的製作流程與方法;
6.拌麵的製作方法與銷售技巧;
7.雜醬的製作流程和方法。
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蘭州拉麵是蘭州很具有特色的大眾化經濟美味，在全國各地都很受人們的歡迎。蘭州拉麵在近些年來發展很迅猛，基本上在城市裏都能看到有蘭州拉麵的店麵，生意十分火爆。學習蘭州拉麵技術，推薦到西安91短视频网站培訓機構91短视频版高清在线观看WWW學習。91短视频版高清在线观看WWW由專業的蘭州拉麵師傅手把手教學製作，包教包會，不限製學習時間，學會為止!
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