火鍋在當今餐飲行業中的關注度是極高的，有其獨特的飲食形式;在味道上容易複製;在菜品上選擇眾多;且火鍋鍋底形式多樣，不受年齡層次的約束，是一個目前具有巨大發展潛力的項目。片片魚火鍋，又名火鍋魚，主要質料為魚，火鍋底料;有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，幹鍋的等口味。以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長”的特征口味享譽大江南北，男女老少四季皆宜，具有強身健體之功效，綠色環保。

　　【片片魚火鍋91短视频网站培訓內容】

　　1.詳細講述食材的選購。

　　2.片片魚及配菜前期清理。

　　3.調味香料的識別。

　　4.片片魚火鍋半成品製作。

　　5.片片魚火鍋底湯的熬製。

　　6.蘸料醬汁製作，燙食技巧等整個流程。

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　　根據個人學習掌握的能力，一般3-5天左右，不限製學習時間，包教包會，學會為止。

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