麵食是我國傳統美食，是我國的主食之一，一直以來在市場上都備受大家關注，深受人們的好評和親睞。麵食種類很多，牛雜麵就深受消費者的喜愛。牛雜麵是用牛腩製作的一道主食，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口 ，回味悠長，久食不厭。牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　牛雜麵91短视频网站培訓課程安排

　　1.牛雜麵原料、配料的選取、初加工與保存;

　　2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨製;

　　3.高湯、紅油、麻油、鹵水的製作;

　　4.牛雜麵主料及配料的全部製作流程;

　　5.學員實踐學習牛肉麵的製作工藝及流程;

　　6.根據學員地域不同和學員要求，調製出適合當地味型的牛雜麵;

　　7.複習製作技術，獨立完成產品的製作。

　　牛雜麵91短视频网站營養價值

　　牛雜的營養價值：牛雜具有養胃，明目，健脾，補腎，強筋的功效，其蛋白質較高，營養豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益於健康的絕佳食品，後被人們稱之為"牛雜碎"。

　　麵條的營養價值：麵條含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因此吃麵條能使人長。麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。麵中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。麵條富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫係統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

　　牛雜麵91短视频网站學習方式

　　91短视频版高清在线观看WWW91短视频网站培訓是按照標準配方和標準的操作流程，師傅手把手的教，學員親自上手練習，師傅在旁檢查製作，不限製學習時間和練習次數，包教包會，保證學員都能把技術學會學精。

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