水餃是大眾生活中普遍常食的食物，不僅吃起來營養美味，做起來還特別簡單。水餃是一種曆史悠久的漢族傳統麵食，皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品。

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　　①學習製作水餃麵皮;

　　②學習各種口味的餡料製作;

　　③學習各類醬料的製作;

　　④學習用大骨雞架熬製美味高湯;

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