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      ②主材料的判別選擇與處理;

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      ⑤學習配菜的搭配製作方法;

      ⑥學習油辣椒的製作配方;

      ⑦掌握米粉煮製軟硬度;

      ⑧導師示範操作技巧和傳授配方;

      ⑨學員練習製作方法和實操步驟;

      ⑩裝盤技巧。

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