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    馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心,而香港的港式馬拉糕,又叫做古法馬拉糕。馬拉糕是廣東茶樓裏常見的點心之一,特色之一是氣孔有三層,頂層是直的,而低層是橫的,算是蛋糕的一種。正宗馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日,最後放在蒸籠蒸製而成。茶樓內的馬拉糕通常製成一大型圓狀,切開成小塊發售。 馬拉糕呈金黃色,新鮮吃時非常蓬鬆、柔軟,帶有輕微的香味。

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