椒鹽鴨架是一道經典中華名菜。把鴨斬成小塊，將肥油部分剔出，炒鍋不放油加熱到3成熱時，放入鴨油煸出油質，然後將油渣撈出不要，放入鴨骨用小火慢慢煸出香味，直到鴨骨頭變得酥脆;此時將鍋中多餘的油脂倒出，將火力調成中大火，放入鹽、花椒麵、辣椒麵炒勻，最後撒上香菜段拌勻即可。

椒鹽鴨架培訓內容

1.講述的椒鹽鴨架發展史及基礎理論知識

2.和椒鹽鴨架的技術與技巧

3.拉椒鹽鴨架的技術與技巧

4.椒鹽鴨架的製作方法

5.高湯的製作流程與方法

6.拌椒鹽鴨架的製作方法與銷售技巧

7.雜醬的製作流程和方法

培訓時間

91短视频版高清在线观看WWW杭州91短视频网站培訓學校不限製學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定

學會椒鹽鴨架技術可以自己創業,在一些人口密集的地區,比如超市,菜市場,學校,工業區,寫字樓,小區等地開一家椒鹽鴨架店,自己做椒鹽鴨架,自主經營,創業賺錢.憑借自己的努力,相信一年至少能賺10-20萬元.