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    擺攤做牛肉餅哪裏可以學

    時間:2023-08-02 來源:91短视频版高清在线观看WWW    閱讀:

      牛肉餅起源於唐代,距今已經有上千年的曆史了,曾經是宮廷裏麵的禦點,安史之亂時,禦廚流落民間,此餅也就在民間流傳開來,有人說胡麻餅就是牛肉餅,經過這麽多年的變遷,牛肉餅在製作工藝和配方上有改進,這也使得牛肉餅上了一個新的台階,製作好的牛肉餅皮薄餡多,出爐是會傳出一股令人垂涎的香味,讓人忍不住去購買。

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      【培訓內容】

      1、發麵的配比技術和和麵手法;

      2、牛肉餅所用二十多種調味料認識及性能;

      3、牛肉餅秘製醬配方及實際操作;

      4、麵料配方和牛肉餅刷醬技術及實際動手操作;

      5、牛肉餅製作全流程及製餅技巧;

      6、牛肉餅的製作方法、配料認識、烙製技巧;

      7、黃豆的泡製、豆漿比例、榨汁技術。

      【教學模式】

      按照牛肉餅標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

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