中華美食博大精深，自古發展至今，已有傳統四大菜係、八大菜係的品類。而粵菜隻是其中之一，粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成，三種風味各具特色。粵菜做法複雜，精細，在國外是中國的代表菜係。因此世界各國的中菜館多數是以粵菜為主。

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