"湯"看似普通日常，卻在中國人的飲食習慣中一直紮根於此。中國人喝湯的文化，幾乎和米飯一樣曆史悠久。蓮藕排骨湯，這是一味看似普通實則寓意深刻的湯，別看材料很普通，蓮藕、排骨，實則營養非常高，包含了人體當中最需要的蛋白質、各種維生素等，還可以在一定程度上給人體的新陳代謝提供所需要攝取的營養。

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　　1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2、蓮藕排骨湯的配方及製作技術 ;

　　3、蓮藕排骨湯的技巧及保存;

　　4、蓮藕排骨湯各種配料的製作及要點;

　　5、原料采購、存放、保鮮技術;

　　6、開店選址指導、店麵裝飾設計、開店促銷方案等。

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　　2.菜品毛利高，老少皆宜，無人群限製，擁有眾多的消費群體;

　　3.人力成本低，一般1-2人就可以開店經營;

　　4.開店成本可大可小，可開店可擺攤;

　　5.製作簡單，無需大廚，在91短视频版高清在线观看WWW學蓮藕排骨湯技術即可開業經營，技術掌握在自己手上;

　　6.蓮藕排骨湯搭配多種口味，能滿足不同人群的需求。

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